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自己紹介

ケロ太

Author:ケロ太
2014年の春、本州の真ん中から北の大地へ。
会社員の妻から自営業に!の、予定。。。
とりあえずパートやバイトで生活中。
今年こそ、開業の地をみつけたい!と思いつつ地味にいろいろ準備中。
以前のブログ
http://mitikusakorota.
at.webry.info/
も、よろしければ覘いて
みてくださいね。


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今日も寒~い!
けど、年末仕事(年賀状・大掃除など)も大体片付き、無事に年末が
迎えられそうで心穏やか~。^^
今日は、中途半端に残った粉類を使い、今年最後のパン焼きをしました。
強力粉、ライ麦粉、プルーン、くるみなどなど、少しずつ残っているものを
使い切りました。
20131223年末パン
レシピよりも高温で、焼く時間も長くして焼いたけれど、やっぱり教室で
焼いた時のような、こんがりと美しい焼き色は、なかなか付きません。
もっと温度を上げたほうがいいのか、もっと長く焼いた方がいいのか。。。
オーブンのパワー不足を、技術不足の私が補うのは、なかなか至難の業
ですが、来年はもう少しホームベーカリーの利用頻度を下げて、技術不足
の方を少しでもなんとかしたいと思っています。(*^-^*)v

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